Pizza dough
Zubereitung
Autor: Brigitte Eppenberger
Rezept: Hausgemachtes Pizza-Teig
Zutaten: 900g, Mehl, 4 Teel salz, 4 Teel Rohzucker, 4 Teel Olivenöl, 1/2 Würfel Hefe, 5dl Wasser
Personen: 10-12
Arbeitszeit: ca. 12 Minuten
Zucker und Hefe mit ein wenig warmem Wasser auflösen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Restliches Wasser und Öl lngsam dazu geben und zu einem glatten Teig verrühren / kneten.
Zugedeckt an einem warmen Ort stehen lassen, bis der Teig sein Volumen ca. verdoppelt hat. Danach portionieren und in Folie kalt lagern bis der Teig benötigt wird. Kann gut 1-2 Tage im Kühlschrank gelagert werden.
